Le Rive Droite 1 Chemin Saint-Jacques, 32730 Villecomtal-sur-Arros Téléphone : 05 62 64 83 08

Carte et Menus


Formule * à 25,00 € du mercredi soir au samedi midi :

 un plat*, un dessert* et  un verre de vin blanc ou rouge issus du terroir Gascon

* Sans changement et  fonction des approvisionnements . 

Menu-Carte 44,50 €

Entrées 14,50 €

Oeuf bio, cuisson à juste température, foie gras frais de canard, asperges vertes bio et rappé de parmesan.

« Compostelle » …noix de coquilles saint Jacques, risotto aux trompettes, es puma de tannat.

Croustillant de caille et foie gras frais de canard, vinaigre balsamique blanc, menthe et gingembre.

Fines de claires de Marennes- Oléron servies chaudes aux stigmates de safran.

Plats 20 €

Demi-pigeonneau en deux cuissons, chutney de pommes, airelles et oranges.

Filet de veau fermier aux pieds de moutons.

Dos de maigre, jus pincé, et pieds de porc « noir de Bigorre ».

Desserts 10 €

Dessert aux cheveux d’anges et à la bergamote, coulis d’abricot.

Crème brûlée à la noix de tonka, crémeux Araguani du Venezuela.

Dessert crème chiboust aux agrumes, sorbet citron basilic.

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