Le Rive Droite 1 Chemin Saint-Jacques, 32730 Villecomtal-sur-Arros Téléphone : 05 62 64 83 08

Menu d’été


 

Le rive Droite, menu été 2020 !

*****

Une vichyssoise de courgettes , comme une mise en bouche…

***

Rouleau de caille et foie frais de canard, vinaigre balsamique blanc,

gingembre et menthe fraiche.

ou

Les fines de claires en carpaccio minute,

bouillon d’ huître gingembre et combava.

***

Ris de veau de cœur, royale de foie gras frais et coulis de langoustines.

ou

Grav’ laks de saumon label rouge,

caillé de chèvre au citron vert et grenade.

***

Épaule d’agneau du Quercy demie-confite,

ras el hanout et fruits secs à l’huile de noisette.

ou

Cochon de lait « noir de Bigorre ».

ou

Dos de lotte de Bretagne, jus pincé, légumes de saison.

***

Dessert chiboust à la betterave, sorbet citron-basilic.

ou

Crème brulée aux fèves de tonka, crémeux Araguani.

***

Entrée : 14 €       Plat : 20 €      Dessert : 10 €

 

Menu d’été : 2 Entrées -1 Plat-1 Dessert : 58 €

 

Menu carte : 1 Entrée- 1 Plat- 1 Dessert : 44,5 €

 

***

Formule à 25 € du mercredi  au vendredi

Loading