Valentine’s Day …mais pas que !!!
Les 14, 15, et 16 février 2020 !
Notre proposition 55€ ttc.
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Consommé de langoustine, citronnelle et gingembre,
raviole de langoustine.
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« Compostelle »… Noix de coquille Saint Jacques
risotto de craterelles et parmesan, espuma « vintage Montus ».
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Dos de maigre et pied de « Noir de Bigorre ».
ou
Demi-pigeonneau en deux cuissons, oranges et airelles.
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Entremet biscuit praliné, Araguani du Venezuela et fruit Kalamansi .
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Fudge aux noisettes confites et huile d’olive,
Douceur pâte d’amandes et fruits confits,
Guimauve parfum coquelicot.
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A partir du vendredi 14 février 2020,
et aussi pour le reste du week-end, jusqu’au dimanche 16 février 2020.