Valentine's Day 14.02.2017

Catégorie : Accueil | le mercredi 08 fĂ©vrier 2017


Valentine's Day

  Notre proposition 55€ ttc. 


Le Velouté de Ross,

patate douce et poire, noix se saint Jacques rôtie, purée de persil tubéreux


Langoustines aux Ă©pices, risotto de beurre d'oursin

et thé aux champignons


Dos de barbue et pied de « noir de Bigorre Â»

ou

« poule au pot Â» un peu revisitĂ©e…


Trois grands crus, trois chocolats pour trois apprĂŞts !


Mignardises


Mardi 14 février 2017 à partir de 19h30.

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Menu truffe

Catégorie : Accueil | le lundi 16 janvier 2017

Le menu truffe noire
dites du PĂ©rigord
(tuber mélanosporum)
Janvier 2017
L’oeuf bio poché, cuisson basse température,
foie gras frais de canard, et truffe.
*****
Carpaccio de noix de saint-jacques,
huiles d’olives (vierge extra) et truffes.
*****
Coq vierge Noir d’Astarac Bigorre en deux apprêts et truffes
*****
Toujours là... le flanby truffé !
et quenelle de chocolat Araguani du Venezuela.
****
Mignardises

Prix 80,00 € ttc

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Noix de coquilles Saint Jacques de la baie de Somme, couscous carotte et cacahuètes, carottes bio émulsionnées ! Elles arrivent...

Catégorie : Accueil | le mercredi 12 octobre 2016

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sphère de gros gris!

Catégorie : Accueil | le mercredi 12 octobre 2016

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Soirée d'ouverture de "Toulouse à table"

Catégorie : Accueil | le mercredi 12 octobre 2016

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